（料理）「手羽元のクレージー煮」を作った

何が「クレージー」かって？

作った人が「クレージー」なのよ。

まあ手羽元を砂糖醤油で煮たやつですわ。

◾️材料

・手羽元：８本

・卵：６個

・大根：半分

・水：100mL

・砂糖：大さじ２

・醤油：100mL

・お酢：大さじ２

・ニンニク：１欠片

・生姜：10g

◾️作り方

・ゆで卵を作る

・ニンニクを包丁で潰す

・サラダ油を温め、ニンニクと生姜を入れる。

・香りが油に移ったら手羽元を焼く

・表面が狐色になるまで適度に転がしながら焼く

・大根を銀杏切りして焼く

・上記に水、醤油、砂糖、お酢を加え混ぜる

・数分煮たら、ゆで卵を加える

・キッチンペーパーで落とし蓋をして10分煮る

・完成！

◾️感想

作り方には書いたけど、大根入れるの忘れてた。

後から入れたので煮足りなかった。

しかし手羽元はうまくできた！

特に軟骨部分が美味しい！

ご飯にも良く合って、おかわり2回しました〜。