毎年恒例、大晦日の年越し蕎麦。 ニシンそばを作ります。 だいたいニシンそばは売ってないので、ソフトニシンを買ってきて、おそばに乗っけるスタイル。 ◾️ニシンそば ◾️材料（二人前） ・そば：二人前 ・ソフトニシン：1パック ・ツユ：付随のものが望まし…

外食でクリスマスも良いよね！ でも今日は寒い！！ ということでお家で豪華にクリスマスを祝うことにしました〜。 メインはステーキ！ 「黒毛和牛A4ランク」。 もちろん焼く前に冷蔵庫から出しています。 片面50秒。 両面焼いたら、アルミホイルで包んで3分…

良い名前が思いつかなかったので、そのままのネーミング。 茹蛸と冷凍オクラ（きざみ）とワカメ（乾燥を戻したやつ）を混ぜて、オリーブオイル主体のドレッシングで混ぜただけ。 ◾️タコとオクラとワカメのオリーブオイル和え ◾️材料 ・茹蛸：一口サイズに切…

参考にしたサイトのものはエノキだけだしそもそも炒めてない。 レンチン。 さらには豆板醤ではなくコチュジャン。 という色々オリジナルな料理を作ってみた。 ◾️エノキとマイタケの豆板醤炒 ◾️材料 ・エノキ：1パック ・マイタケ：1パック ・ほうれん草：適…

久しぶりに購入した「松茸の味お吸い物」（永谷園）。 www.nagatanien.co.jp これ好きなんだよね〜。 お味噌汁代わりにもなる。 アレンジ料理にも万能。 ってことで、今回はキノコパスタに使わせてもらうことにした！ キノコはスーパーで初めて見かけた黒舞…

今週のお題「納豆」 そこで納豆を使った料理をご紹介！ ※リュウジさんのレシピ参考 ◾️材料 ・納豆：1パック ・焼きそば麺：1袋 ・卵：1個 ・小ネギ：適量 ・ごま油：大さじ2 ・白だし：大さじ2 ・味の素：2振り ・塩：適量 ・胡椒：適量 ◾️作り方 ・耐熱皿に…

定期的に食べたくなるチャルメラ。 買ってきたはいいけど、どう食べようか。 焼きラーメン風か？油そば風か？ 迷った結果、どっちつかずの料理が出来た。 ◾️材料 ・チャルメラ：一袋 ・水：200mL ・卵：一個 ・すりごま：大さじ3くらい ・胡麻油：大さじ3 ・…

何が「クレージー」かって？ 作った人が「クレージー」なのよ。 まあ手羽元を砂糖醤油で煮たやつですわ。 ◾️材料 ・手羽元：８本 ・卵：６個 ・大根：半分 ・水：100mL ・砂糖：大さじ２ ・醤油：100mL ・お酢：大さじ２ ・ニンニク：１欠片 ・生姜：10g ◾️…

久しぶりに新たな料理に挑戦。 その名も「肉ロール甘ダレ煮込み」 命名センスは壊滅的だな。 単に見た目と味を表したもの。 ◾️材料 ・豚バラ肉：食べたい分だけ ・小ネギ：かけたい分だけ ・卵：食べたい分だけ ・片栗粉 下記らは豚バラ180gくらい？に合わせ…

お題「レシピを見て料理をしている方はどこのサイトあるいはどんな料理本を参考にしていますか？」 何か食べたいなー。 でも作るのめんどくさいなー。 って時は、「食べたいもの」と「リュウジ」で検索すると大体出てくる。 リュウジさんは有名な方でTVにも…

名付けは妻。 タコをネギ、鶏ガラと胡麻油で和えたもの。 ◾️材料 ・タコ ・ネギ ・鶏ガラ ・しお ・胡椒 ・チューブにんにく ・胡麻油 ◾️作り方 ボールにぶつぎりにしたタコ、ネギ、鶏ガラ、塩、胡椒、チューブニンニク、胡麻油を入れる。 とにかくよく和え…

セブンイレブンに置いている冷凍炒飯「すみれ」。 札幌のラーメン屋さんの名前である。 私が大好物の商品。 レンチンするだけで完成する冷凍炒飯だ。 いつも通りセブンイレブンで購入したのだが、一手間加えればもっと美味しくなるのでは！？と。 まず、みじ…

今日の晩御飯。 気分は焼きそば！ スーパーにて、野菜セット、豚細切れ、焼きそば袋麺を購入。 家には玉ねぎの残りがある。 それなりのボリュームにはなるだろう。 目指すは目玉焼きを乗っけた焼きそば！ 目玉焼きは作っておき、半熟状態で火を止める。 豚肉…

本日の料理は青椒肉絲だす。 スーパーに入ると、いきなり筍がずらり。 こりゃ筍料理を作るしかあるまい。 しかしレパートリーの乏しい私。 最初に思いついたのが青椒肉絲だったのだ。 もちろん青椒肉絲の素を使わさせてもらいます。 本日はクックドゥを使用…

魚を食べたくなったので本日は魚料理。 魚料理ではいつもホイル包み焼き。 ■材料(1人前) ・サワラ:ひときれ ・新玉ねぎ:1/4個 ・菜の花:数束 ・塩 ・胡椒 ・バター:10g ・白だし ■作り方 アルミホイルを二重に敷く。 サワラを置いて塩、胡椒を少々。 アルミ…

4月、5月になるとスーパーで必ず探す食材がある。 それが「ヤングコーン」である。 たまにベビーコーンとも書かれている。 昨年も記事にした。 ほぼ一年前。 kappii.hatenablog.com 記事を読み直したら5月〜7月なのね。 4月から探していた私はせっかちなのだ…

本日は余った玉ねぎを何かで使用するか迷った結果、以前から食べたかったビーフストロガノフを作ることにした! 「ビーフストロガノフ」「リュウジ」で検索すると、案の定出てきた。 ただ、その中で気になったのが「パルテノヨーグルト」を使用したレシピだ。…

その日、おうちには玉ねぎが余っていた。 何を作るか・・・。 その時テレビに流れていたものがキーマカレーだった。 リュウジさんなら簡単に作ってないかな? 「キーマカレー」「リュウジ」で調べると大量の検索結果。 www.youtube.com レンチンで作れるとな…

今まで鶏団子スープは作ってきた。 鶏ミンチで団子を作り、スープは鶏ガラの素で。 今回は急に豚が食べたくなったのでぶた団子スープを作ることにした。 しかし買い物から帰っていきなり買い忘れに気づく。 「卵」がない。 ということで今回は卵なしの団子だ…

ネギトロ丼は大好物。 最近は家で作っていない。 先日スーパーに行った時にマグロたたきが売っていた。 買ってもらいたそうにこちらを見ていたので仕方なく購入。 ネギは面倒くさいのでカットネギを購入。 お家で帰って作ろうとした時に気づく。 「お酢」が…

ワクチンの副反応ではほとんどの人が寝込む。 特に二回目の人は高確率で高熱が出る。 会社の廻りの人もみんな高熱が出ていたようだ。 一人だけ肩がちょっと痛いだけで健康という頑丈な人も居るがレアだろう。 マイスペシャルパートナーも例に漏れず高熱が出…

マイスペシャルパートナーがワクチンの副反応で寝込んだ時のためのメニュー。 を試作してみた。 体温まるしょうが鶏団子スープ。 作った事はない。 鶏団子すら作ったことがない。 なんかスプーンを使うと作りやすい記憶。 その程度。 ちゃっちゃと作って「ど…

予想以上に美味しかったのでブログに記録することにした。 インスタントラーメンである「マルちゃん正麺 醤油」を用いた油そばを作ってみた。 「マルちゃん正麺 醤油」は普通に作っても十分美味しい。 最大の特徴は麺だろう。 ツルツルで美味しい。 インスタ…

ピーマンが急に食べたくなった。 多分Twitterでリュウジさんがアップしたからだろう。 正直、ピーマンは特別好きでも何でもない。 好きなピーマン料理は青椒肉絲とピーマンの肉詰め。 その他はあまり食べない。 あ、でも焼きビーフンとかサブウェイに入って…

簡単・早い・美味いを揃えた料理を作りました。 参考にしたのはお馴染みリュウジさんのバズレシピ。 bazurecipe.com たらこパスタを作ったときに余った大葉を使えないものかと探していたのが始まり。 大葉とレモンがさっぱりとしていて夏でもモグモグいけま…

うちの会社では最近プチトマトを栽培している。 趣味ではなく研究開発として。 わりかしポコポコ生るみたいで「皆さん食べて下さい」状態。 一つそのまま食べてみるとわりと甘くて美味しい! 持って帰っても良いそうなので、その日の夕方に取れたトマトをお持…

※2021/7/13 21:40 文言修正、写真、感想追記。途中でUPしちゃった。 手羽元の唐揚げを急に食べたくなりまして。 スーパーにて手羽元だけ購入。 作り方は家に帰ってから考える。 手羽元は一人暮らしをし始めた大学生になりたての時に母親から教えてもらった食…

休日の朝ごはんに良く作る目玉焼きトースト。 簡単に言うと、パンの縁をマヨネーズでおおい、卵を真ん中に割り入れる。 後は卵が半熟になるまでトーストで焼く。 焼けたらブラックペッパー振りかけて完全だ！ 焦げたマヨネーズとブラックペッパーの香りがた…

料理というほど料理では無いが。 ずっと余っていた「もつ鍋スープ」の賞味期限が切れていたので。 このもつ鍋スープはオススメのスープ。 メーカは「ダイショー」。 もしかしたら九州でしか売っていないかも知れない。 自分もアマゾンで購入した。 味は「博…

ご飯にもツマミにもなる「ガリバタソーセージ」を作った。 美味しいし、簡単だし、洗い物が少ないのが良い。 きっかけはリサとガスパールとソーセージのコラボ。 未だ実施中で、バーコード10枚でリサガス買い物バッグがもれなく貰える。 だがしかし、6月末が…